蕺菜（拉丁学名：Houttuynia cordata），又名鱼腥草、折耳根、臭草等，为三白草科（Saururaceae）蕺菜属多年生草本植物，是蕺菜属仅存的物种。鱼腥草主要分布于欧洲、北美洲和亚洲东部及东南部，中国的西南、中南地区是最主要的分布区，且多野生于草丛、林下、屋前后、沟边及背阳山地中。鱼腥草株高一般20~40厘米，具有根茎，地上茎直立，有时呈紫红色，地下茎呈白色。叶片呈卵形或心形，常带紫色。花序穗状，有4片白色花瓣状苞片，雄蕊3个。其果近球形，成熟后顶端开裂，内含多颗种子。由于自然条件下鱼腥草的种子萌发率较低，人工栽培通常采用根茎繁殖、分株繁殖和扦插繁殖等无性繁殖方法。 作为重要的传统食药同源中药，鱼腥草味辛，性微寒，归肺经。民间常将其用于痰热喘咳等疾病的治疗。

作为传统的中草药和中药茶饮，鱼腥草具有悠久的历史。最早能查到的记载在著作《履崭岩本草》里，《名医别录》将其称为寥蕺，《吴越春秋》将其称为岑草，《救急易方》将其称为紫蕺，它的药用历史距今已有2000多年。

鱼腥草多野生于草丛、田埂及背阴山坡中。其喜温暖湿润气候，生长适温为15~25°C，地下根茎部分比较耐寒，因此冬季霜冻后地上部分枯萎，地下茎仍能安全越冬。鱼腥草在肥沃湿润且空气充足的土壤条件下生长较好，同时也能耐受瘠薄的土地，因此适宜华北、西北及长江以南各地栽种。