乳矿物盐是一种新资源食品，是从牛奶中提取出来的钙、磷等矿物质，经过加工而成的营养补充剂。下面将详细介绍乳矿物盐的相关知识，包括其成分、制备方法、营养价值、安全性以及应用领域等方面。
一、乳矿物盐的成分
乳矿物盐的主要成分包括磷酸钙、蛋白质、磷、钠、钾等多种矿物质。其中，磷酸钙是乳矿物盐的主要成分，是一种白色或略带黄色的固体，是人体骨骼和牙齿的主要组成部分。此外，乳矿物盐中还含有少量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。
二、乳矿物盐的制备方法
乳矿物盐的制备方法主要包括以下步骤：
提取：首先，将新鲜的牛奶进行提取，得到乳清。
去除蛋白质和乳糖：将乳清进行加工，去除其中的蛋白质和乳糖等成分。
浓缩：将去除蛋白质和乳糖后的乳清进行浓缩，得到浓缩液。
化学反应：将浓缩液与磷酸盐等化学物质进行反应，生成磷酸钙等矿物质。
分离：将生成的矿物质与液体分离，得到固体乳矿物盐。
加工：对得到的乳矿物盐进行加工，如粉碎、混合、包装等。
三、乳矿物盐的营养价值
乳矿物盐是一种营养丰富的食品，其中含有丰富的钙、磷等矿物质，具有以下营养价值：
钙：乳矿物盐是含钙量极高的食品，每100克中含有高达165毫克的钙。钙是人体骨骼和牙齿的重要成分，有助于维持骨骼健康和预防骨质疏松症。
磷：乳矿物盐中含有的磷也是非常丰富的，每100克中含磷高达145毫克。磷是人体细胞和组织的重要组成部分，有助于维持正常的代谢和骨骼健康。
蛋白质：乳矿物盐中还含有少量的蛋白质，每100克中含约2克的蛋白质。蛋白质是人体细胞的基本组成成分，有助于维持身体的正常功能。
其他营养成分：乳矿物盐中还含有少量的维生素D和其他矿物质，如钠、钾等。这些成分有助于维持人体正常的生理功能和代谢活动。
四、乳矿物盐的安全性
乳矿物盐作为一种新资源食品，其安全性已经得到了相关的研究和检测。根据国内外的研究和检测结果，乳矿物盐是安全可靠的食品补充剂。然而，需要注意的是，婴幼儿和儿童在使用乳矿物盐时需要按照医生的建议和指导使用，以保证安全性。
五、乳矿物盐的应用领域
乳矿物盐作为一种营养丰富的食品补充剂，可以应用于以下领域：
食品加工：乳矿物盐可以作为食品强化剂和营养补充剂添加到各种食品中，如奶制品、饮料、零食等。它可以提高食品的营养价值，满足不同人群的需求。
医疗保健：乳矿物盐可以作为医疗保健品使用，有助于维持骨骼健康、预防骨质疏松症等健康问题。对于老年人、更年期妇女等易出现骨骼问题的人群具有较好的保健作用。
运动营养补充：乳矿物盐可以作为运动营养补充剂使用，有助于维持运动员的骨骼健康和运动能力。对于高强度运动和高强度训练的运动人群具有较好的效果。
畜牧业：乳矿物盐可以作为畜牧业饲料添加剂使用，有助于提高动物的生长速度和饲料转化率。对于畜牧业生产具有一定的经济效益。
总之，乳矿物盐作为一种新资源食品补充剂，具有丰富的营养成分和较高的安全性，可以应用于多个领域以满足不同人群的需求。然而需要注意的是，在使用时应当遵循相关的使用方法和指导原则，以确保其安全性和效果。
